德好生物文学

一十六章 : 飞往印度(1/3)

      &♖nbsp 耿宝昌看着苏渊痴迷的神情，暗🂠🐋自点头，匠人就应该有种疯劲。

      &nbs🙸p 老话讲🔊⚤📗的🜹🇃好，

     &n🏔🙴🎤bsp  不疯魔不成活！

    &nb😩sp   转眼到傍晚时分，老爷子十分高兴，安排道：“有朋自🈝⚺🖟远方来，今天我做东，吃点好的！”

        三人离开故宫🀝♕🈐，开车来到一处私房菜馆，老板见耿👕🈬🁗老上门，赶紧安排包间，亲自下🈢⛧🜮厨，好好招待贵客。

      &nb📿♃s🙸p 三人边喝茶边聊天，很快第一道菜上桌，耿老指着碧绿色的小芦蒿，介绍道：“大美食家苏东坡说过，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

    把芦蒿跟河豚相提并论，足见其美味。”

     🚹😖   “入口脆嫩的芦蒿，辛🄼🂺📶气清涩，不绝如缕，可正是那股撩拨人的蒿子味，总能让人眼前想起晃动着江滩上那一丛丛青绿。”

        😴“📅😜天生地长的野菜，散落在江滩和芦苇沙洲上。

    草长🇸🝙🋠莺飞的江南三月，正是芦蒿清纯多汁的二八年华，二月芦，三月蒿，四月五月当柴烧。十天半月一怠慢，就是迟暮美人🖔不堪看。”

        老爷子夹起一块，轻轻放进嘴里，勾起回忆道：“我自幼在江边长大，外地人可能闻不惯🅃🃴那股冲人的青蒿气，吃不进口。

    可🁼🋉对于沿江一带的人来说，这股子地道的浓郁😴蒿气，那是清香脉脉的田园故土的气息，是饱含江南雨水的味觉的乡愁！”

        “按汪曾祺说的，就好像坐👘在河边，闻到新涨的春水的气味，就好像🗈🙪🍎红楼梦里那个美丽动人的晴雯爱吃芦蒿，我猜测长江边或许正有她思念的桑梓故园。

      &♖n🔣🂝🏲bsp 苏渊也🔊⚤📗夹起芦蒿，放进嘴里道：“现在卖的芦蒿，有野生和大棚，野地里现采的，茎杆红紫，细瘦而有点老气，嚼起来嘎吱带响，但香气却清远怡人。

        “大棚菜看起来嫩绿壮实，一副营🁜养过剩的模样，吃在口里味道淡得多。有一年我去朋友乡下老🔬🃰家玩，看到不少地里都养着芦蒿。”

        “他们把长到四五寸长的芦蒿齐根割起👕🈮，堆放一块，也有放沙里壅着，上面覆盖稻草，隔一段时间浇一次水，🖎👞🉿外加薄膜覆盖，进行软化处理。

    两三天后肉🚹😖质转嫩脆，看上去饱含汁水，味道😴更加醇厚。”

        老爷子🔊⚤📗哈哈大笑，放下筷子，有些得意道：“这道菜是我建议给老板🗈🙪🍎，让他先将芦蒿掐成寸段，清水浸去涩味，再用盐略腌，炒食时才会既入味又保其脆嫩。

        “清炒将芦蒿🀝♕🈐的本味充分🉚🇶体现出来，吃在嘴里，脆而香，微辣而开胃，所谓满嘴留香。

    更值得一提是芦蒿炒臭干子，年轻🄌🟗时候曾经吃过几次，凭借油香与旺火，芦蒿清香与臭干子的臭味浑然一体，芦蒿因臭干子的提携，🚣🕍🈔吃到嘴里竟然是一种鲜而🕥🋪悠长的香！”

     🚹😖&👅🆛🐏nbsp  说完满脸回味道：🛀“那真是可触摸到的“新涨春水”的清香！”

        😴三人哄堂大笑，苏渊🋫🜕🁽很喜欢这种氛围，轻松自然，家有一老如有一宝。

    特别是耿宝昌，走📦🝅🈯南闯北，见识渊博，随便一道菜都能说出如此韵味，不愧是🂠🐋大家！

       &🎘👔nbsp正好老板推门进来，客气几句，放下第二道菜，地皮菜炒鸡蛋。

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