德好生物文学

第二十章 草莓奶冻(1/4)

    芝麻南瓜饼。

    将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥。

    再加蜂蜜，面粉，糯米粉，和成软软的南瓜面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。

    最后锅内加油，将其下油炸至金黄色即可。

    这算是一道非常简单的糕点了。

    王嘉择用手拈起一块，吹了好几下，才小心地放进嘴里。

    “哇，好烫好烫！”

    “……你是猫舌吗。”陈墨燃好笑，“这也算烫？”

    她拿了一块，直接放进嘴里，“嗯，有点生疏，不过还行。”

    然后捏了一块给香菱，香菱接住，道了声谢，便愉快地吃了起来。

    王嘉择吐了吐舌头，又等了会，才咬下一口，“我从小就吃不来热的。”

    “不过，这个已经很好吃了，你要求太高了！”

    陈墨燃不以为然，继续准备下一样，“既然有条件，我当然要更好。”

    草莓奶冻。

    明胶用冷水泡软。

    奶锅中放入淡奶油和牛奶，中小火，边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌，控制温度，避免沸腾。

    放入泡软的明胶，融化后继续搅拌。

    倒入模具中，常温下冷却半小时，把洗干净的草莓放到磨具里，手指轻摁，埋到奶冻中，然后放入冷藏，直至凝固。

    一般需要三个小时。

    接下来就是等待。

    趁这个时间，再来做些新花样。

    碧玉白菜卷。

    准备白菜叶，胡萝卜，黄椒，菠菜。

    调料汁：白醋，白糖，盐，香油

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